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- 大自然の中でのんびりと野菜を作ってみたい
- 自分で作った野菜を食べてみたい
スローライフや自給自足への憧れから、野菜作りを始める人たちが増えています。
- 畑で野菜作るのは初めて
- 何から作ればいいのか分からない
- 誰でも簡単に作れる野菜ってないの？
管理人情報 
・WEBマーケティング歴３年
・見習い副業ライター
週末にレンタル農園を利用することで
年間３０種類以上の野菜を栽培し続けている
週末農業家。
初めて私が畑で収穫した野菜は、こちらのラディッシュ！ 
本当に嬉しくて、そのまま「ガブっと」かじりついたことを今でもよく覚えています。
[この記事では、「初収穫の喜びを出来る限り早く味わって欲しい」
そんな思いから、
- 畑初心者でも失敗することなく収穫できそうな野菜
- ほとんど放置OKな手間いらずの野菜
そんな野菜たちを厳選して７つ紹介したいと思います。
野菜作りには失敗がつきものです。
「頑張って育てたのに途中で全滅して収穫できなかった。。。」
なんてことにならないように、
記念すべき初収穫のひとときを、笑顔いっぱいで迎えてくださいね！
ほとんど放置でいい野菜７選 イチ押しはラディッシュ
畑での野菜作りって、とても難しそうな印象があるのですが、
思ってた以上に本格的な野菜を収穫することができるものです。
とはいえ、
- とても手間のかかる野菜
- なかなかうまく収穫できない野菜
など、実際に作ってみないと難しさや手間が分からない野菜がたくさんあるので、
この記事では、 「これから畑で本格的に野菜づくりを始めてみよう！」と思っている人たちのために
「ほとんど放置して収穫できる野菜７選」
を作ってみました。
※週末を利用した野菜づくりの始め方は、【週末農業の始め方】農園選びから副業として稼ぐまでのＳＴＥＰ にてご紹介しています。
ほとんど放置ＯＫの定義
- 必要最低限の作業であること
- 発芽すれば、ほぼ放置でも育つもの
収穫しやすい野菜の定義
- 発芽しやすいもの
- 発芽したあとも枯れにくいもの
ほとんど放置して収穫できる野菜７選
- ラディッシュ
- サトイモ
- 小松菜
- 春菊
- チンゲンサイ
- カブ
- ニンジン
７種の野菜の栽培の手軽さと収穫難易度をチェック
ラディッシュ（赤丸） ★イチ押し
管理人が実際に収穫したラディッシュです！ ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★★★★ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ３月 または ９月
- 収穫時期 ４月 または １０月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽率もよく、その後ほぼ放置
- ３～４週間で収穫可能！ （とにかく早い！）
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 酸性土を嫌うので苦土石灰は多めに ※苦土石灰は土をアルカリにしてくれます。
- 育ちが悪いときには追肥を！ （追肥＝肥料を追加して与えること）
二十日ダイコンと呼ばれるぐらいなので
手っ取り早く収穫体験ができる
のが魅力で、初心者にとてもおすすめです。
色もカラフルで見栄えがよく、ＳＮＳ映えする野菜の１つです。
真っ赤なラディッシュは写真映えします。
サトイモ
管理人が実際に収穫したサトイモです。 ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★★☆☆ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ３月～４月
- 収穫時期 １０月～１１月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽後に２回、追肥するだけ （追肥＝肥料を追加して与えること）
- 後は放置でＯＫ！
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 乾燥を嫌うので水やりはしっかり
- 「敷きわら」などで保湿を！
水はけさえよければ、土壌を選びません。
乾燥を嫌うので、「敷きわら」などで保湿してあげることが失敗を防ぐポイントです。
「敷きわら」とは、こんな感じの「わら」を
里芋の株の根元に敷いてあげることで、乾燥を防ぐことができます。
水やりは頻繁にしてあげるのがベストですが、
月１～２回たっぷり水をあげる程度でも問題ありません。
（それでもそこそこ育ってくれます）
乾燥させないように注意が必要です。
小松菜（秋まき）
管理人が実際に育てていた小松菜です。 ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★★☆☆ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ９月～１０月
- 収穫時期 １２月～１月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽率もよく、後は放置でＯＫ！
- 追肥もいらない （追肥＝肥料を追加して与えること）
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 病害虫に弱いので収穫までずっと 寒冷紗をかけるとGood （寒冷紗＝防虫、防寒用のネット）
- 冬越しさせるなら追肥が必要 （追肥＝肥料を追加して与えること）
小松菜は寒さや病害虫にも強いので、適温（１８～２０度）に近い秋まきがおすすめです。
１月にかけて冬越しさせると、よりおいしくなります。
春菊
- 放置ＯＫお手軽度
★★★★☆ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ９月
- 収穫時期 １１月～１２月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽するまで水やりすれば、 後は放置でＯＫ！
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 酸性を嫌うので苦土石灰は多めに ※苦土石灰は土をアルカリにしてくれます。
- 発芽するまでは乾燥させない！
病害虫は少なく、発芽さえすれば手間をかけることなく育ちます。
収穫は葉っぱをちぎって収穫すれば「＊とう立ち」するまでは何度でも生えてくるので、長く収穫を楽しめます。
チンゲンサイ（秋まき）
管理人が実際に収穫したチンゲンサイです。 ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★★★☆ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ９月
- 収穫時期 １１月～１２月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽するまでの水やりと１～２回の追肥だけ （追肥＝肥料を追加して与えること）
- 後は放置でＯＫ！
- 収穫しながらの間引きでＯＫ
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 酸性を嫌うので苦土石灰は多めに ※苦土石灰は土をアルカリにしてくれます。
- 寒冷紗で防虫すれば安心 （寒冷紗＝防虫、防寒用のネット）
発芽率もよく手間もほとんどかからないので、とても育てやすい野菜の１つです。
高温多湿が苦手なので、秋まきのほうが育てやすいでしょう。
間引きは収穫しながらできるので、長く収穫が楽しめます。
カブ
管理人が実際に収穫したカブです。 ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★★★★ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★★★★ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ３月 または ９月
- 収穫時期 ４月 または １０月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- ほとんど放置でＯＫ！
- 追肥も必要なし （追肥＝肥料を追加して与えること）
- ４０～５０日で収穫できる
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 薄く平らに種まき
- 採り遅れると、 ヒビ割れたりするので注意
イチ押しのラディッシュと同じぐらいか、それ以上に育てやすく手のかからない、
失敗の少ない野菜です。
収穫できるまでの期間も４０～５０日と、ラディッシュに次いで短いので、
いち早く収穫体験をしたい人には、とてもおすすめの野菜です。
ニンジン
管理人が実際に収穫したニンジンです。 ↓↓↓ 
- 放置ＯＫお手軽度
★★☆☆☆ 備考）
★が多いほどお手軽 - 収穫成功度
★★☆☆☆ 備考）
★が多いほど収穫しやすい
- 植え付け ８～９月
- 収穫時期 １１月～１２月
お手軽Ｐｏｉｎｔ
- 発芽さえすれば収穫までうまく育つ
無事に収穫するためのＰｏｉｎｔ
- 発芽するまでは乾かさないように 毎日水やり
- 発芽率が悪いので、 撒きなおす覚悟も必要
- 大きくするには間引きと追肥を！ （追肥＝肥料を追加して与えること）
発芽率がとても悪いので、
発芽するまでの１～２週間はしっかりと水やりしてあげることが重要です。
逆に発芽してしまえば成功したも同然で、しっかりと育ってくれます。
大変ですが、芽が出るまではしっかりと水やりしましょう！
まったく発芽しないこともよくあるので、撒きなおす覚悟も必要です。
まとめ
今回は初心者でも手間なく、失敗することなく収穫できる、
おすすめの野菜たちを７つ紹介しました。
初めての畑での野菜作りというのは分からないことも多く
「本当にこれで収穫できるのだろうか？」
と不安になってしまうものですが、
ここで紹介した野菜たちから始めれば、いち早く収穫の喜びを味わってもらえると思います。
- コロナ渦で閉じこもりがちな今だからこそ、
- ふさぎ込みがちな気持ちを解き放し
- 新鮮な外の空気をいっぱい吸って
みんなで楽しく野菜づくりを始めましょう！
野菜づくりは貸し農園で！
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